スタッフブログ更新中です。

私達はフード・アクション・ニッポン推進パートナーです
手軽で、美味しい。
めいほう鶏ちゃん特製ギフトボックス

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2017年6月より配達時間帯が変更になります。

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スタッフブログ

ご当地って、しみじみ面白いと思います。

20180301ケンミンショーのジンギスカン1
20180301ケンミンショーのジンギスカン2
20180301ケンミンショーのジンギスカン3

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

さすがの年度末で、ブログの更新がまた遅れてしまいました(;´∀`)

日本テレビ系の人気番組「秘密のケンミンSHOW」

3月1日に放送された北海道SP前半で、道民のソウルフード「ジンギスカン」が取り上げられてましたね!

(見逃し動画配信)https://www.ytv.co.jp/mydo/kenmin/ <3/8 20:59 まで>

そこで紹介されていた高級ジンギスカンは

美味しいんだけど、物足りない

と、出演している北海道出身の有名アスリートやタレントさん、女優さん、ミュージシャン等々から

口々に、言われ続けていましたね~(笑)

これ、岐阜県郡上の鶏ちゃんでいう

親鳥orカワキモじゃないと物足りん

と一緒だなあ、と。

臭みがない、柔らかい、甘みがある

というのは、現在「美味しい」と言われる肉の要素が全部入っているのですが

固くて臭みがあるのが、食べた実感がある肉

という感じ方も確かにあると思います。

親鳥の鶏ちゃんやカワキモの鶏ちゃんを求める人のニーズはまさに、それ!

標準的な美味しさと、それぞれの地域の美味しさ。

これも食べ比べてわかる楽しさですよね!

※画像は見逃し動画配信サイトのスクリーンショットです

(2018.3.7)


新パッケージの印刷立ち合いに行ってきました!

新パッケージフィルムに印刷
20171213郡上市明宝二間手
20171213郡上市明宝二間手

こんにちは(^^)/

この冬は寒さが厳しいですね!2018年になって初更新となってしまい、すみません。

そして、またもや雪の話題込み、です(^_^;)すみません。

岐阜県の平野部や名古屋市内でも雪が降った今週水曜日、1月24日

愛知県一宮市の中京化学株式会社さんの印刷所まで

新パッケージの印刷立ち合いに行ってまいりました。

ただしくは、問屋さん株式会社スズカ未来さんに

連れていっていただきました。

今回はじめて知ることが多く、本当に勉強になりました。

新パッケージの印刷は、水性フレキソ印刷という方法です。

インクは水性で、溶剤も有機溶剤ではなくアルコールが主体ということで

働く方にも環境にも優しい方法ということが分り、うれしく思いました。

そして、一番強く感じたのは

美味しく安全な商品をお届けするために

私たちが製造する以前の段階で

たくさんの人の手が関わってはじめて成立しているということです。

印刷の工程も、オペレーターさんが二人、営業担当さんが一人。

窓口となってくれる問屋さんも常に一人。

印刷から商品パッケージになるまでにも

ラミネートをするお仕事をして下さる方がいて、

裁断の作業をして下さる方がいて、

袋の形に作り上げる作業をして下さる方がいて、

そして

印刷所から出荷されてから、私たちの加工場まで運んで下さる方がいる、のです。

それぞれの方がしっかり役割を果たして下さっているからこそ

私たちも鶏ちゃんの加工をして商品をお客様へお届けできるんだなあ…と

心底実感しました。

商品の加工や出荷の作業も、しっかり取り組まなくては!と思いを新たにしたのでした。

で、雪の話題です。

一宮市に行くときはよかったんですが

郡上に戻ってくる時はさすが大雪警報が出た日らしく

東海北陸道は通行止めになり

国道156号もあちこちで渋滞が発生しました。

関市のあたりからかなりの荒天で

普段なら車で1時間ほどの距離を

2時間かかって帰ることになりました。

不要不急の外出は控えて、の呼びかけがいくらあっても

不要不急じゃない用事は、外出しないといけませんもんね(@_@;)

ちなみに、一番右の画像は今朝の事務所前です。

(2018.1.26)

本格的に冬です、雪です!

20171213郡上市明宝二間手
20171213郡上市明宝二間手

今年の一皿は鶏むね肉料理!!

今年の一皿は鶏むね肉料理

こんにちは(^^)/

昨日(12月4日)のニュースにもなっていましたね!

☆彡☆ミ「今年の一皿」は鶏むね肉料理☆ミ☆彡

そしてノミネートされた「チーズダッカルビ」も鶏肉&ニンニクにチーズのお料理!!

実は、めいほう鶏ちゃん

鶏むね肉多めなんですよ~

生野菜すりおろしの手作りタレ(これは秘伝!)に漬け込むことで

さっぱりしているもののパサつかず

美味しく野菜もたくさん食べられるんです!!

このニュース、ヘルシーでお財布にもやさしい鶏肉を

美味しく広く、そして鶏ちゃんなので

簡単に

召し上がっていただきたいと願っている私達にも

うれしいニュースでした!!


(2017.12.5)

商品と一緒に「季刊 里山の袋」をお届けしています。

里山の袋 封筒広告
里山の袋 51号表紙

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

明宝家が封筒広告でわずかですが応援している冊子があります。

「季刊 里山の袋」は、郡上と他の地域との交流や移住を

すすめる団体ふるさと郡上会が発行している冊子です。

毎号20部をいただいているので、先着20件のご注文になりますが

ネットショップでご注文いただいた方へ商品と一緒にお届けすることにしました。

(ご注文者ご住所とお届け先が別の場合はご注文者様へ納品書と一緒にお送りします)

冊子から、郡上に吹く風、土や川の匂いを想像していただければ幸いです。

(2017.11.14)

テレビ放送の鶏ちゃんピザを作ってみました!

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

ひとつ前の記事で紹介しました「鶏ちゃんピザ」を作ってみました!


高校生は、カットした鶏肉をフライパンに入れてから鶏ちゃんのタレを

投入して味を付けていたので、ピザソースにあたる水分が出ていたのですが

めいほう鶏ちゃんをフツーに炒めるとあまり水分が出ないので

ピザのソースには「明宝トマトケチャップ」を使用しました☆彡ゴージャス!

ピザ生地も市販のものを使用しました(^_^;)


結論!


トマト×味噌×チーズは


合う!!


ぜひ、どうぞ~~~\(^o^)/

【材料メモ】

市販のピザクラスト:直径約20センチ

めいほう鶏ちゃん:200g

キャベツ:少々

ピザ用チーズ:適量

ゆで卵:1個

(2017.10.12)

鶏ちゃんピザ、作ってみました

9月28日(木)放送の 日テレ「得する人損する人SP」に、鶏ちゃん登場していました☆彡

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

先週ですが、9/28(木)夜7:00~の日本テレビ系列放送の

「得する人損する人SP」、ご覧になりましたか?

私は見逃していたのですが、郡上の味噌・醤油醸造元の

(株)丸昌醸造場」の社長さんから教えていただきました!

「岐阜県大垣のスゴ腕高校生VS関の包丁大使ウル得マン料理対決!」

というコーナーに

岐阜県のご当地食材として

鶏ちゃん

登場しています!

なんと10月12日(木)9:59まで、見られますよ~(=^・^=)

http://cu.ntv.co.jp/ 日テレ無料TADA

日テレ系の見逃し番組を無料で視聴できる動画サイトです。

人気番組の放送終了後に無料で視聴することができます。

料理対決は、番組開始から0:37頃から!

鶏ちゃんは、ピザになったり美味しそうなオムレツに添えられていたり\(◎o◎)/!

美味しそうです。

大垣の高校生にも、鶏ちゃんはご当地グルメで浸透しているんですねぇ☆

(画像は日テレ無料TADAのスクリーンショットです)

(2017.10.06)

得するひと損する人SPスクリーンショット
得するひと損する人SPスクリーンショット

9月28日(木)放送の 日テレ「得する人損する人SP」に、鶏ちゃん登場していました☆彡

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

先週ですが、9/28(木)夜7:00~の日本テレビ系列放送の

「得する人損する人SP」、ご覧になりましたか?

私は見逃していたのですが、郡上の味噌・醤油醸造元の

(株)丸昌醸造場」の社長さんから教えていただきました!

「岐阜県大垣のスゴ腕高校生VS関の包丁大使ウル得マン料理対決!」

というコーナーに

岐阜県のご当地食材として

鶏ちゃん

登場しています!

なんと10月12日(木)9:59まで、見られますよ~(=^・^=)

http://cu.ntv.co.jp/ 日テレ無料TADA

日テレ系の見逃し番組を無料で視聴できる動画サイトです。

人気番組の放送終了後に無料で視聴することができます。

料理対決は、番組開始から0:37頃から!

鶏ちゃんは、ピザになったり美味しそうなオムレツに添えられていたり\(◎o◎)/!

美味しそうです。

大垣の高校生にも、鶏ちゃんはご当地グルメで浸透しているんですねぇ☆

(画像は日テレ無料TADAのスクリーンショットです)

(2017.10.06)

明宝家会社紹介リーフレット完成しました

明宝家の「新しいこと」その1 会社リーフレット完成です!

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

ブログの更新ができないままに9月になっていました(-_-;)スミマセン。

いろいろと「新しいこと」に取り組んでいたのですが

そのひとつが

会社リーフレットの作成 です!

出来ました:・(*>▽<*)ゞ・:

ネットショップの商品にも本日発送分からお入れします!


(2017.9.21)

明宝家会社紹介リーフレット完成しました

臨時休業の理由・・・

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

今日で7月も終わり!梅雨明けしたあとにジメジメ蒸し蒸していた郡上も

今日は真夏の強い日差しがふりそそいでおります。

今月は20日~26日の一週間、ネットショップは臨時のお休みをいただいていました。

私事でほんとに恐縮ですが、一週間の里帰りをさせていただきました!

(河合の実家は青森県)

ちなみに、8月のお盆休みも少々長めなのは河合の子どもの通っている保育園の都合です。

会社としてはNGなのかもしれませんが

明宝家は小さい小さい会社。

少ないスタッフが働きながら子育てや介護、地域の役割を担っています。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、どうかごご理解いただければと思います。


(2017.07.31)

7月26日、飛行機から八甲田山が見えました通勤は新緑ドライブその1

毎年、この時期は通勤が新緑ドライブです。

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

先週は雨が多かったのですが、この週末はカラリと晴れて

ほんと~に気持ちいいですね♪

今回は、鶏ちゃんとはちょっと離れますが

私が毎年この時期になると

は~☆きれいやな~(*´ω`*)

通勤中につぶやいてしまう場所の写真をご紹介します。

ずーっと使っているコンパクトデジカメによる素人の画像ですので…

はい、そんな感動的じゃないですけど(;^ω^) 

つながる山々と

田んぼ

この日の空は雨上がりの曇りがちですが

毎日違っていて、飽きません。

朝の空も夕暮れの空も、晴れていても曇っていても

大好きです。

あ、すっかーんと晴れていると、やっぱり気持ちいいですよ!

(2017.05.28)

通勤は新緑ドライブその1
通勤は新緑ドライブその2

アレンジレシピ×2 更新しました!

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

急に暑い郡上。昨日は事務所で32℃を記録しましたヽ(゚Д゚;)ノ!!ビックリ!

目には新緑がほんとまぶしいです。

アレンジレシピを2つ、更新しましたのでぜひご覧ください!

こちらでは、アレンジレシピのページに載せきれていない、新玉ねぎを使ったレシピの

クッキング画像をご紹介します(^^)/

あま~い新玉ねぎ♪ちょっとの塩でさらに甘くなり

シャリッ&トロッとした食感

とても良いです!お子さんと一緒にたくさん食べられる一皿ですよ!!

(2017.05.23)

新玉ねぎ・しいたけ・万能ねぎ 下ごしらえ
新玉ねぎをじっくり炒めます
完成画像アップ!

5月15日(月)18:00~ ぎふチャン 「ママごはんTV+」に明宝家登場です!

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

いよいよ来週の月曜日、5月15日の夕方18時から放送の「ママごはんTV+」にて

鶏ちゃん作り体験と“めいほう鶏ちゃん”についてのインタビューが放送されますよ!

県外の方は見られないんですが、

後日こちら<ママごはんTVロケブログ>に、収録の様子やレシピもアップされるそうです☆彡

レポーターの奥ゆりさんも、シェフの和田万祐さんも

とっても可愛い方々でした~!!

ご覧いただけたら幸いです、よろしくお願いします♪


(2017.05.12)

ママごはん+放送告知
左端がシェフ和田さん右端がレポーター奥さん

めいほう鶏ちゃん 特製ギフトボックスのご紹介です

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

「贈答用の箱はありますか?」というお問合せをいただきました。

お中元やお歳暮にかかわらず、真空冷凍パックは鶏ちゃんは便利なものなので

ちょっとしたお礼や差し入れにご利用いただけたら本当にうれしいです!

こんなイメージの箱なら、ご用意できます。

サイズは、幅23cm、奥行き18.5cm、高さ7.5cm

めいほう鶏ちゃん(300g)のみなら最大5袋まで。

めいほう鶏ちゃん(300g)×3袋と明宝フランク×1袋も収まります。

ちゃんとしたページを一つ作る前に、急いでギフトボックスについて

ご紹介したく、ひとまずブログに投稿しました。

近日中にプレゼントをお考えの方にご参考にしていただくページを増やしますので

また、よろしくお願いします<m(__)m>

(2017.05.01)

ギフトボックスフタ開き
特製ギフトボックス フタ開き

ぎふチャン「ママごはん+」放送予定詳細です!

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

明日から大型連休ですね♪

平日よりも時間に余裕がある方は、お子さんと一緒に買い物やクッキングも楽しめますね(^.^)

5月1日(月)から毎週連続で5月22日(月)まで、全4回

明宝の美味しいものがぎふチャン ママごはんテレビ+ に登場します☆彡

放送時間:毎週月曜日 18:00~18:15

  • 1日 :ギョウジャ(行者)ニンニク収穫体験&生産者の大坪好盟さんインタビュー
  • 8日 :親子クッキング ギョウジャニンニクのチヂミ
  • 15日:鶏ちゃんづくり体験&明宝家 河合インタビュー<弊社の前身である「めいほう鶏ちゃん研究会」についてもお話しします>
  • 22日:こどもレストラン 新じゃがいもと鶏ちゃんの煮もの

(2017.04.27)

鶏ちゃん作り体験で作ったオリジナル鶏ちゃん
小川営農組合さんのお米「日出雲のめぐみ」
「日出雲のめぐみ」のおにぎり おに助
春から初夏へ 明宝の風景

来月、ぎふチャン「ママごはん+」に登場です!

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

4月15日(土)に、「ママごはん+」(ままごはんぷらす)の撮影が行われました!

毎週月曜 午後6時~の15分、岐阜県内で食べ物を生産・加工している現場での体験や

親子クッキング、子どもレストランなど・・・

5月の放送で、明宝家は「めいほう鶏ちゃん」の生産・加工者として登場します☆彡

詳しくは↓↓↓

ぎふチャン ママごはんテレビ+ <番組ホームページ>


(2017.04.19)

ネットショップ臨時休業のお知らせ

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

大変恐縮ですが、ネットショップは年度末と年度はじめに臨時休業させていただく日があります。

3月27日(月)・4月4日(火)・4月5日(水)です。

ご迷惑おかけしますが、なにとぞご了承ください。

発送はご注文いただいてから2営業日以内!となるよう全力で頑張りますのでよろしくお願いします。

(2017.03.14)

この週末は、名古屋市イオンモール新瑞橋さんにて「清流の国 ぎふフェア」

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

2月18日(土)~20日(月)の三日間、名古屋市南区のイオンモール新瑞橋さんにて、

岐阜県の名産品、特産品をずらり取りそろえた「清流の国 ぎふフェア」開催!

県内から30店ほど出店します。明宝家も出店しております(^^)/

ステージイベントや特産品が当たるじゃんけん大会もありますよ!

どうぞお立寄り、ご利用くださいね~

(2017.02.16)

イオン様催事イメージ
イオン様催事イメージ

バレンタインデーですね♪ 

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

2月は短いので、2月14日でもう半分過ぎてしまいましたね~。

そして今日はSt. Valentine's Day!

というわけで、めいほう鶏ちゃんから生まれた明宝の手づくりクッキーをご紹介します♪

郡上市明宝には小川(おがわ)という、峠をはさんだ隠れ里のような集落があるのですが

そこにある小さな加工所で大阪から郡上に移住してきた女性が手作りしています。

色んな種類のクッキーがあるのですが、バレンタインにおススメなのは

ブラックジンジャークッキー です(*^_^*)

めいほう鶏ちゃんのタレを作る時に絞ったショウガが、繊維ごと練りこまれていますよ!

そして、甘すぎない!さらに、堅い!!

個人的に、かなり男性向きのクッキーだと思っています。

お買い求めは、道の駅明宝物産館にて…

(2017.02.14)

ブラックジンジャークッキー

たくさんのご応募ありがとうございました!本日発送~JAFプラス2017年1月号プレゼント~

JAFプラス1月号表紙
JAFプラス1月号プレゼントページ
JAF岐阜支部の松本さんと

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

今日は雨の中、岐阜市からJAF岐阜支部の松本さんが事務所にお越し下さいました。

私も毎号愛読しています♪

JAFさんの会報誌「JAFMate」と同封されているJAFPlusというチラシがあります。

1月29日〆切で、めいほう鶏ちゃん300g×3袋入りを10名様にプレゼントで協賛させていただきました。

インターネットを通じて4,350件、ハガキで94件

全国から合計4,444件のご応募いただいたそうです。

プレゼント企画で4,000件超えは珍しいとのこと!本当にたくさんのご応募ありがとうございました。

ご担当の松本さんにしっかり10セット、お渡ししました。今日中に発送されるそうですよ♪

発表は商品発送をもってお知らせという企画なので、お手元に届いた方は

本当にびっくりされるんでしょうね~☆彡

(2017.02.01)

もうひとつ!道の駅 明宝に新しい「鶏ちゃん」が♪

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

節分が近くなり、ちょっと寒波がゆるんだ感じの郡上市明宝です。

明宝の美味しいものが集まる、道の駅明宝の物産館(お土産売り場)には

鶏ちゃんコーナーがあるのですが、そちらに地元民熱愛の味

「和田商店の皮肝」<わだしょうてんのかわきも>登場しました!!

これを食べると、その昔「ホルモン」と呼ばれていた鶏ちゃんの味、想像できますヨ(*^_^*)

昔とちがっているのは、もう卵を産まなくなった親鳥ではなく

新鮮な国産若鶏の砂肝・首皮・レバー・ハツを使用していること。

赤い皮肝シールが目印です!!500g入りで800円(税込)♪よろしくお願いします。

(2017.01.30)

和田商店の「皮肝」
和田商店の「皮肝」売り場プライスカード

鶏ちゃんで温活!鍋にハマっています(*^_^*)

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

この冬一番の寒波、郡上市明宝にも襲来中です。

さっき青空が出ていたと思ったら、また外は真っ白。

今日はその繰り返しです。

そんな日は、そんな日は…

炒めた鶏ちゃんうどんのお鍋どんっと入れて

うどん入り鶏ちゃん鍋で!

河合も今日のお昼に作っていただきました♪

ネギ多め、一味唐辛子とショウガも加えて温活ランチです。

もちろん、鶏ちゃんからタレの旨みがスープに溶け出すのでホントに美味しいです。

カンタン&ぽかぽかメニューで、ほんとにおススメです!

今日は鶏がらスープの素を溶かし、醤油で鍋にしました。

この冬、鶏ちゃん鍋はこの冬5回目ぐらいですがスープの素を変えたり、入れる野菜を変えたりで

いろいろ楽しめて結構楽しめますよ~!!

(ちなみに左は先週末に降り始めた時の写真です)

(2017.01.17)

1月13日、降りはじめの雪 事務所前にて
カンタン&あったか鶏ちゃん鍋うどん入り

道の駅 明宝に新しい「鶏ちゃん」が仲間入り♪

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

2017年初ブログ更新です。

今年も「鶏ちゃん」と「明宝」の美味しいお話をできるだけ

たくさんお届けしたいと思います。

どうぞよろしくお付き合いいただけますようお願い申し上げます。


昨年末になりますが、明宝の鶏ちゃんに美味しい仲間が加わりました!

「焼肉屋げんちゃん」さんの、げんちゃん鶏ちゃん×2種!食べやすい「若鶏」と地元民熱愛の「親皮肝」です!

そして、げんちゃんの直営店「げん喜」さんも道の駅内にオープンしました~☆彡

若鶏のげんちゃん鶏ちゃん・めいほう鶏ちゃんを焼売りしていますので、ぜひ、食べ比べしてみて下さい!!


(2017.01.11)

げんちゃん鶏ちゃん×2種
焼きたてをパックに入れて販売中!
鶏ちゃん・から揚げ「げん喜」オープン

12月10日お昼の生放送に!FM NORTH WAVE<エフエム ノースウェーブ>

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

なんと\(◎o◎)/!北海道全域をカバーするFM NORTH WAVEさんに河合が生電話出演です!!


番組名: 毎週(土)12:00~17:00

「ステドラ!~STATION DRIVE SATURDAY~」内のコーナー

★NEW CHITOSE AIRPORT 北海道ショールーム presents SATURDAY LOUNGE 

新千歳空港提供のコーナーですね♪  DJはヒロ福地さん&森ルナさん、ということで…

日本各地をランダムに選んで生電話で観光名所や名産品を紹介するコーナーに

郡上と鶏ちゃんを選んでいただきました。

DJさんからのインタビューに応える形で、「めいほう鶏ちゃん」と郡上に根付いた鶏ちゃんのアレコレを

お話しします。(…青森出身らしくハッキリと口開けて発音しない河合。明日はまず、発声練習します!)

番組の内容はコチラから→「ステドラ!」web site

radikoプレミアム(有料サービス)ご利用の方なら、岐阜県内でも聞けるそうです!

(2016.12.7)

美味しかったです!鶏ちゃん茶漬け

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

すぐにお知らせできずにスミマセン^_^;

11月26日(土)Aコープ郡上店さんに、あの永谷園さんのお茶漬けキャンペーンカー

がやってきてくれました!

この日やって来てくださったのは、名古屋支店から左から二番目の写真の佐藤さん合わせて3名☆

お天気もよく、試食も好評の様子でした。

(後日、自分でも作って頂きました。よく合います!鶏ちゃん×お茶漬け海苔。アレンジレシピにも登場予定です)

全国各地をめぐってご当地トッピングのお茶漬けを提案しているキャンペーンカーは

日本にこの一台しか無いそうです\(◎o◎)/!

永谷園社員の中にも、見たことが無い方もあるそうですよ☆彡

私のまちに、おなじみ「お茶漬け海苔」ラッピングカーが来てくれてるっていう

うれしい気持ちが、商品への愛着にもつながっていくんだな~

と実感させていただいた一日でした。

次はどこのまちで何をのせるために走るのか?!

お茶漬けカー&名古屋支店の皆さん、お疲れ様でした!

(2016.12.7)

「お茶漬けのり」ラッピングカー
永谷園名古屋支店の佐藤さん
試食の「鶏ちゃん茶漬け」トッピングはめいほう鶏ちゃんです。
最後に集合写真。お疲れ様でした!

Yahoo!プレミアム会員限定!Tポイント10倍!

こんにちは(^^)/

スタッフ河合です。

明宝家のネットショップはYahoo!ショッピングに出店しているお店「明宝家ネットショップ」。

今日から20日(日)23:59まで、大型キャンペーンを開催中ですよ♪

Yahoo!プレミアム会員限定のTポイント10倍キャンペーンです!!

詳細はこちらからご覧下さい。

ぜひ、明宝家ネットショップをチェックしてみて下さいね(*^^)v

(2016.11.16)

11月12日(土)道の駅みなみさんで試食できます!

こんにちは(^_^)/
スタッフ河合です。 


11月12日(土)、郡上市美並町国道156号沿いの道の駅「美並」さんにて

めいほう鶏ちゃん試食できます!

10:00~14:00ごろの予定です。

この週末は23周年記念イベント開催中です。

景品があたるスピードぐじも実施!もちろん景品には、めいほう鶏ちゃんありますよ!

長良川と山々を眺めながら秋のドライブ、いかがでしょうか(*^_^*)

(2016.11.10)

日本の上に何のせる?お茶漬けカーが郡上にやってきます!

こんにちは(^_^)/
スタッフ河合です。 


11月26日(土)、郡上市八幡町小野にある「Aコープ郡上店」さんに

永谷園さんの「お茶漬けカー」

がやって来ます!

なんと、ご当地の食として「めいほう鶏ちゃん」をのせる具に選んでいただきました!!

もちろん試食もありますよー(*^^)v

9:00~、11:30~、13:30~ の3回です。

お茶漬けカーは永谷園さんのスタッフと一緒に全国を行脚中とか。

詳しくは、こちらからどうぞ!!

日本の上に何のせる? (永谷園 お茶漬けJAPAN特設サイト)

(2016.11.9)

黒糖ジンジャーくるみ

こんにちは(^_^)/
スタッフ河合です。 


10月1日に発売開始の新商品!黒糖ジンジャーシロップの姉妹品

「黒糖ジンジャーくるみ」

道の駅明宝磨墨の里物産さんにて発売しています!

甘すぎず、ほっこりした味わいに仕上がっています。


(2016.10.5)

フリーペーパー「ママごはん」

こんにちは(^_^)/
スタッフ河合です。 
台風が心配な八月後半です。被害が少ないことを祈っています。

さて、愛知・岐阜・三重・静岡の保育園で配布されている

「ママごはん」というフリーペーパーをご存知ですか?

(私も子ども達が園からもらってくると、毎号熟読!しています)

「ぐるめぐり」コーナーにてめいほう鶏ちゃんご紹介いただきました!

読者プレゼントもご用意♪

抽選は8/15に締め切られたのですが、発送はこれからです。

どうぞお楽しみにお待ち下さい\(^o^)/

(2016.8.23)

【実演販売のお知らせ】6月12日(日)、「とれったひろば関店」さんにて

こんにちは(^_^)/
スタッフ河合です。 
ホームページリニューアル中の合間でブログ更新です。

明日、6/12(日)10:00頃から15:00頃まで

JAめぐみのファーマーズマーケット(直売所)とれったひろば関店さんの店頭にて

実演販売させていただきます。

明宝で鶏ちゃんを商う店主たちが試行錯誤して出来あがった

「めいほう鶏ちゃん」の味を、焼きたてでお楽しみいただけます!

ぜひ、お立寄りください!

(2016.6.11)

めいほう鶏ちゃん実演販売用パック入り

國田家の芝桜、今が見ごろです!ランチにおススメ!!(株)明宝レディース和食処「おかみさん」

こんにちは(^^)/ 
スタッフ河合です。 
ブログは書けるときに書く!が定着してしまいました。 
更新が少なくてすみません。  

いよいよ今週末からGWですね☆

郡上は新緑が本当にキレイな季節を迎えています。

明宝では、國田家の芝桜が今まさに見ごろを迎えております!

(2016.4.27)

お昼ごはんに「鶏ちゃん」を・・・とお考えの方もきっとみえるはず(*^。^*)

明宝温泉 湯星館さんも近いですし、途中にある

愛里さんも、焼肉屋げんちゃんさんも、玉森さん

美味しい鶏ちゃんをご用意しておりますよ♪

本日おススメするのは、 

「明宝トマトケチャップ」で有名な、(株)明宝レディースさんが運営する

和食処 おかみさん です!!

こんな外観です。道の駅明宝内にあります。

小さいお店ですが、いつ行っても、おかみさん達が気持ちよくシャキシャキと働き
ほっこりとできる小さなお店です。
おかみさん鶏ちゃん定食は、こんな感じです!

右下の汁物は「つぎ汁」。明宝でも寒水(かのみず)地区だけで食べられてきた
甘くて辛い!そして不思議とクセになる汁です。味噌汁とどちらかをお選びいただけます。

気になる鶏ちゃんをアップでみると・・・

こんな感じです!

大満足ボリューム☆ 

「おかみさん」の鶏ちゃんは、みそ味。
ちゃんと「明宝トマトケチャップ」も隠し味で入っているそうですよ!

お昼時は大変込み合いますが、かなりおススメのお店です。
連休中は休まず営業とのこと(^^)/
トマ子さんの「とまと日記」にも、芝桜とめいほう鶏ちゃんのことを書いてくださっています。
ありがとうございます!!!
あー、久々におかみさん行きたくなってきました(お腹グルグル~)
ちなみにモーニングも美味しいですよ。
ぜひお越しくださいね(^^)/~~~

2016-04-26 12:38:28


専門誌ですが・・・「隔週鶏卵肉情報」に紹介していただきました!

 こんにちは(^^)/
スタッフの河合です。

先月の中旬発行の
「隔週鶏卵肉情報」
(株式会社 鶏卵肉情報センターさん発行)

郡上市・郡上市商工会、明宝特産物加工(株)様のご協力で初出展しました 

第19回グルメ&ダイニングスタイルショー春2016 

明宝家ブースことが、写真と記事で紹介されています~♪

ありがとうございました!!!!

2016-03-10 13:16:26


明日の午後は、鷲ヶ岳高原ホテルレインボーにて試食です!

こんにちは(^^)/ 
明宝家 スタッフの河合です。 

明日、2月20日(土)15:00頃から、郡上市高鷲町にあります 
鷲ヶ岳高原ホテル レインボー さんの売店横で

めいほう鶏ちゃんの試食、やらせていただきます! 

ホテルご宿泊のお客様に限らず、スキー場ご利用の方も
入口はいって右側の売店へぜひお立ち寄りください☆

今回は、200g×4袋入りのセットも販売いたします。
冷凍なので、持ち帰る間に解けてしまうのが心配・・・というお客様
荷物が増えるのはちょっと・・・というお客様にとっても便利です!!

セットは保冷バッグですので、送り状をペタッと貼るだけの状態になっています。
フロントで冷凍の宅配便伝票にご記入~運賃をお支払いいただければOKですよ☆

通称「プチプチ」=エアーキャップに包んで、保冷バッグに入っています。
美味しい調理方法のチラシと、めいほう鶏ちゃんの里マップも同封です。

先週末は雨でしたが、今週は雪となりますように・・・

2016-02-19 16:33:58


あの“オレンジページ” に、鶏ちゃん登場です~!!

やっとかめです(=お久しぶりです)!


明宝家スタッフの河合です。

2016年の最初はうれしいお知らせです。


最新号の雑誌「オレンジページ」に鶏ちゃん、載ってます。

地元では鶏ちゃんは家で飲む時の必需品☆


手軽で美味しい、食べ飽きないおつまみ。そしてご飯のおとも。


全国に知っていただけて光栄です(*^^)v


次号は今月16日(土)ということなので、見てみたい、手に入れたい方はお早目に~!

2016-01-09 13:07:26


家に着いたら、解凍状態!賞味期限はどれくらい?

こんにちは(^^)/

スタッフの河合です。


ネットショップを改良している間、ブログは更新なしになってしまいました。

すみません!



暑くなってまいりました。

お客様からいただくご質問に


「お土産で“めいほう鶏ちゃん”を買ったのですが、家に着いたときには

解凍されてしまいました。どれくらい日持ちしますか?」


というものが増えてきます。


お答えします!


→解凍状態のめいほう鶏ちゃんは、すぐに冷蔵庫(できればチルド室)で

保存していただき、2~3日のうちにお召し上がり下さい。

☆中心部までしっかり火を通して下さいね!


明宝家では、フライパンやホットプレートの温度が高い状態で鶏肉を炒めて

いただきたいため


先に鶏肉だけ


炒めることをお願いしています。


そのほうが、鶏肉ば香ばしく、お野菜もシャキっと仕上がりますよ☆


(先にに鶏肉を炒めていきます。熱したフライパンや鉄板、ホットプレートに鶏肉が

触れた時に ♪ジューッ と音がするくらいが、美味しく出来上がります!)

(しっかり火が通ってから、野菜を投入してさらに炒めて下さい。)

2015-06-05 16:03:37


今日のランチは「めいほう鶏ちゃんビピンバ」

ご無沙汰しております。

明宝家 スタッフの河合です。


ネットショップ本体を更新してばかりで、ブログは後回しになっていました。


作ってみました!


「めいほう鶏ちゃんビピンバ」弁当


・1/3袋に残っていた豆もやし

・半分残っていたニンジン

・そして残っためいほう鶏ちゃん


・・・こんな残りものばかりなのに


とっても美味~い♪弁当になりました。


ここまで残りものが続くとかえって自慢!なのは


スプーンにのっているコチュジャンも

この分だけビンに残って使われずに眠っていました(笑い)



(ただ、色合いと栄養バランスを考えると、ワカメスープを付けると良かったです。)

2015-05-18 16:07:25


おにぎり屋「おに助」4.24オープンです

こんにちは!スタッフの河合です。


月曜日は朝晩本当に寒くてフリースの上着をはおっていたのですが

ここにきて、急に暑い明宝です。

連休前ですが、少し残る桜や花桃、山桜をながめつつのドライブに

明宝にお越し下さるお客様が多くなってきています。


さて、明日です!

めいほうスキー場さんが道の駅明宝におにぎり屋さんを出します!


お店の名前は


「おに助」。

詳しくは、Facebook「めいほうスキー場」でもご覧いただけます。

入口は一間と少しぐらい。

フムフム、「おいしい」が「うれしい」。


お、お、美味しそう・・・そして、「日出雲(ひづも)のめぐみ」というお米!


明宝小川地区産のブランド米です。

このお米は文句なしに美味しいです。


気になるメニューをチラリ☆

めいほう鶏ちゃん天のおにぎり、250円です!!


他にも、地元産材料にこだわった明宝ハム天・南蛮味噌炙り・梅なども。


後日、また「おに助」さんレポートいたします(*^_^*)


オープン後

2015-04-23 16:06:18


試食会をしました

こんにちは(^^)/


スタッフの河合です。


2週間近く更新できずにおり、すみませんでした(汗)



さて、昨日。


「親鳥」を配合しためいほう鶏ちゃんの試食会がありました!

鉄板でじゅーじゅー!と焼いて、アツアツのままいただいたという理由も

あるとは思うのですが


とってもウマ~い 


※親鶏とは、飼っているうちに年をとっていき、卵もあまり産まなくなり

お肉も(若鶏に比べれば)固くなったニワトリのことです。


「鶏ちゃん」が昭和30年代に誕生した頃、使っていたのはこの親鶏。

その頃は、庭先で飼っていたが卵を産まなくなった鶏や養鶏場から

分けてもらった親鶏のお肉も内臓も皮も全部入れていたそうです。


今回はちょっとだけ「親」が入っていますが、それでもグッと地元で

愛されてきた昔ながらの味に近づきます。


美味しい=柔らかい、が定着していますが、親入りの鶏ちゃんは

ほんとにウマいっ!!


しかも、今回の試食用には明宝で育った奥美濃古地鶏の親が

使われています。


いつか近い将来、限定商品として食べていただける日が来るように

がんばります(*^_^*)

2015-04-16 16:07:04


送料を値下げしました

こんにちは(^^)/

スタッフの河合です。


今日は皆様にうれしいお知らせです!


送料を値下げいたしました。


各エリア平均で、322円の値下げ です


これまでより一層、ご愛顧いただきますよう、よろしくお願いいたしますm(__)m


詳しくは、特定商取引法をご覧いただくか、ページの下に表示されている


送料表をご確認ください。

2015-04-16 16:07:04


おまけ(?)の食べ方を先に紹介します。

こんにちは(^^)/


スタッフの河合です。


先週は真冬だった郡上市明宝ですが、昨日と今日は

春です~


薄いジャンパーで外を歩いても寒くない!

空気がかすんでもやぁ~んとしてます。

もちろん、花粉もバンバン飛んでます(笑)



郡上市内も明宝も、お花見スポットがたくさんあり

山菜もたくさん出だすこれから、とても楽しい季節になります。


さて、今日ご紹介するのは

めいほう鶏ちゃんのトマトソース・ホットサンド♪



鶏ちゃんの美味しい食べ方あれこれ

に、近いうちに新しい鶏ちゃんレシピを載せる予定です。


そこに、めいほう鶏ちゃん×トマトピューレも入っています!


先にブログでご紹介するのは、


出来上がったソースとピザ用チーズを食パンにはさんで作る

ホットサンド。



カンタンすぎる~ので、作り方というものでもないのですが

軽く焼いた食パンにソースをのせ、その上にピザ用チーズ

をのせてトースターで1~2分。


パタッと半分に折りたためば

完成です!


↑これはちょっとチーズが少なくて、たたんだらチーズが見え

なくなってしまいました(-_-;)



この作り方だと、2回トースターに入れなくちゃいけないので

もっとカンタンにしたい時は、



アルミホイルの上に食パンを置いて、ソースとチーズをのせ

半分に折ってアルミホイルで包み、そのままトースターで

3~5分加熱しても大丈夫ですよ。


こっちの作り方だと、食パンに焼き色が付かないのですが

全体的にしっとりしており、これまた食べやすいです。


アルミホイルが熱くなりますので、ご注意くださいね~。


お弁当にも、けっこう良さそうですよ!

2015-03-20 13:56:11


早く使っちゃおう野菜(しかも根菜)×めいほう鶏ちゃん

こんにちは(^^)/


スタッフの河合です。


全国的にですが、今週は天気がよくないですね。

明宝も、けっこう雪が降りました。

景色は冬に逆戻りです(-_-;)



で、寒いので…鶏ちゃんで身体が温まる物を食べたい!


と思い、「早く使っちゃおう」の状態になっている大根、ショウガで

一皿作ろうと思います。


そして、鶏ちゃん×ジャガイモも、けっこうイケます♪


近々、「鶏ちゃんの美味しい食べ方あれこれ」のページに根菜と合わせた

鶏ちゃんアレンジレシピ、詳しくアップします!お楽しみに・・・

2015-03-13 16:02:28


めいほう鶏ちゃんの揚げパン~♪

こんにちは(^^)/


スタッフの河合です。


もう3月ですね~。今週もなんとか更新ですが、よろしくお付き合いください。



さて、こないだ、めいほう鶏ちゃんを使った


揚げパン

作ってみました!


正しく言うと、作ったのは私ではなく、同じ郡上市明宝で


“ふたむらの鶏ちゃん”を加工・販売している美保さんです(*^^)v


鶏ちゃんを扱う商店や加工所がとても多い明宝でも

“ふたむら”は老舗なんですよ~。

詳しくは、コチラ(めいほう鶏ちゃん研究会ホームページ)もご覧ください。


「食べてみてっ!!」


と、事務所に揚げたてを届けてくださいました。


割ってみると・・・

食べると見た感じよりも


鶏ちゃんがたっぷり入っています!


とても美味


この揚げパン、広く食べていただける機会ができましたら


必ずお知らせしますね!!

2015-03-06 15:48:14


ルーツの味、あります。

こんにちはー(^^)/


明宝家スタッフの河合です。


なんとか週に一回は更新する!と決めていますが

今週も金曜日に・・・すみません。


さて、鶏ちゃんは今や岐阜県を代表する郷土料理のひとつ。

明宝も鶏ちゃんが昔からよく食べられている土地ですが、

登場した昭和30年ごろは、現在のような柔らかい若鶏の

鶏ちゃんではなくて、親鳥=卵を産まなくなった鶏の

固いお肉だったのです。


そこには、皮の部分や肝、つまり内臓も一緒に入っていたそうです。

だんだん時代が下って、物が豊かになっていくと、この内臓入りの

鶏ちゃんは少なくなっていきました。

あとは、衛生面の理由もあって、なんでも内臓を混ぜるのがNGに

なっていったとか。


で、今も鶏ちゃんのルーツに一番近い味を楽しめるのが


「皮肝」として売っている鶏ちゃん。



こんなんです↓ 雑なデスクですみません(;一_一)

今日のお昼に、鶏ちゃん研究会スタッフのシンベエが


「今日は皮肝焼くで!!」


と宣言して、鉄板でじゅーじゅーしてくれました!!

ありがとう!


鶏ちゃんにナンバン(一味のこと)で更に美味しいです。


若鶏との違いは、濃いーぃ油分と強いうま味。

皮肝や親鳥の方が、お肉自体の味わいが強い気がします。


今日は、明宝は寒水(かのみず)地区にある和田商店さんの

皮肝です。

詳しくは、めいほう鶏ちゃん研究会のウェブでご紹介しています。



他にもいろんな鶏ちゃんがあるので、またご紹介します☆

2015-02-27 15:50:58


めいほうスキー場へ行ってきました

こんにちは(^^)/


スタッフの河合です。


先日、めいほうスキー場さんの売店におじゃましました!

センター棟・インフォメーションカウンターの真向かい


おなじみ、明宝ハム明宝ケチャップの近くにある


白い冷凍庫で


めいほう鶏ちゃん 200g と 300g が


ご来店をお待ちしております♪



明宝地域内では、温泉・道の駅でも


めいほう鶏ちゃんはお買い求めいただけますが


200gはめいほうスキー場さんだけです(^^)v


スキー・スノボのお土産に!



よろしくお願いしまーーーす!!!

2015-02-16 12:59:45


道の駅 明宝(磨墨の里)内 喫茶 明宝

こんにちは(^^)/


明宝家 スタッフの河合です。

インフルエンザから復活しました~!!

 


さて、時々お問い合わせもいただいております


“めいほう鶏ちゃん”を食べられるお店 を


ご紹介していこうと思います。


なんと言っても、明宝の玄関口 道の駅 明宝 内の


喫茶 明宝


岐阜県郡上市明宝大谷1015

電話:0575-87-2395


では、“めいほう鶏ちゃん定食”がおかげ様で大人気です。

めいほう鶏ちゃんに、ご飯・汁物、サラダ、お漬物がセットで

 


          970円(税込)

 


ボリュームたっぷりで大満足。

野菜もたくさん食べられるので、女性もうれしいですね(*^_^*)

卵を落としてあるので、半熟で鶏ちゃんとからめても、

よく焼いてタレとからめても、美味しいです。


ぐるたび にも掲載されています。

2015-02-10 13:02:00


めいほう鶏ちゃんを買えるお店

☆めいほう鶏ちゃんを買えるお店は?☆



こんにちは。


(株)明宝家 スタッフの河合です。

一週間に一度の更新を掲げた翌週にインフルエンザに・・・m(__)m

すみませんでした。


さてさて、お客様からいただくご質問にお答えします!



めいほう鶏ちゃん 300グラム入りは


道の駅 明宝


めいほうミート(道の駅内のお肉屋さん)


明宝温泉 湯星館


めいほうスキー場 売店 ← こちらは200グラム入りもあります!


あと、時々ですが


「郡上八幡で買えるところは?」


というご質問もいただきます。


明宝から車で20分!古い町並みと郡上踊りで有名な郡上八幡では


Aコープ郡上店


流響の里


にも置いていただいてます!


どうぞよろしくお願いします~(^^)/~~~


※小売価格がお店によって異なる場合がございます。ご了承ください。



☆今日の写真☆


残りものでも美味しく変身します!


ちょっと残っていたサニーレタスに


めいほう鶏ちゃんを乗せ


冷蔵庫で出番を待っていることが多いコチュジャンを乗せれば・・・

思わずもう一個食べたくなる、ピリ辛シャキシャキ鶏ちゃんおにぎり! でした。

2015-02-04 15:43:23


ブログはじめます。よろしくお願いします!

こんにちは、はじめまして。


明宝家スタッフの河合です。


1月も半分が過ぎてしまいました。

昨年夏のネットショップ開設から季節は変わって冬となってしまいました。

大変遅くなってしまいましたが、ブログをはじめます。


週一回の更新を目指します!



めいほう鶏ちゃんにまつわるいろんな話題や、

お客さまお問い合わせいただいたご質問、

美味しいアレンジレシピのこと、

そして、めいほう鶏ちゃんのふるさと、明宝のことを中心に

お届けしていきます。


どうぞよろしくお願いします!!


“鶏ちゃんの里”郡上市明宝は、朝から雪です。

2015-01-19 15:34:16