美味しい明宝を伝える　（株）明宝家 | コンセプト

みなさん、鶏ちゃんをご存知ですか？

『鶏ちゃん（ケイチャン）』とは岐阜県郡上市をはじめ、

下呂市、高山市南部、中津川市北部などを中心に岐阜県の多くの地域で食べられている郷土料理のこと。

鶏肉を地味噌や醤油ベースのタレに漬け込み、

キャベツや玉ねぎ、季節の野菜と炒めて食べる里山ならではの料理です。

一言で鶏ちゃんと言っても、各地域の地味噌や醤油の味、入れる食材など千差萬別。

素朴ながらご飯もお酒も進む、地元民には欠かせない郷土料理です。

その郷土料理『鶏ちゃん』を全国へ、

『美味しい明宝を伝える』をコンセプトに

私たち明宝家は活動しています。

私たち明宝家は、明宝の郷土料理、鶏ちゃんを全国へお届けしています

その活動の一つがB1グランプリ（ご当地グルメでまちおこしの祭典）への出展。

同地区にて活動する『めいほう鶏ちゃん研究会』と共に2010年 B-1グランプリin厚木大会から連続出展し、鶏ちゃんの魅了を全国へと展開しています。

その他にも東海三県や関東を中心に数多くのイベントへと出展しています。